相传元末年间
，朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌(今江西苑溪村)的一片油茶林
，正在油茶林中采摘的老农见此状态情急智生把朱元璋装扮成采摘油茶果的农民
，幸免一劫
。朱元璋深切的称老农为救命"老表"
。老表见朱元璋体无完肤
。用茶油帮他涂上
。不几天朱元璋就以为身上的伤口愈合、红肿渐消
，于是他兴奋的称此油茶果
，是"上天赏给大地的人世奇果"
。厥后他在老表家休养一段时间
，便秘又有好转
，得知这是天天吃茶油的缘故
。以后
。朱元璋与茶油结下了不解之缘
。朱元璋统一天下后
，将今江西苑溪村茶油封为"皇宫御膳"用油
。

因明朝天子对茶油的喜欢和重视
。各大神医对茶油举行了深究
。神医李时珍《本草纲目》中纪录"茶油性偏凉
，凉血止血
，清热解毒
。主治肝血亏损
，驱虫
。益肠胃
，明目"又云"茶籽
？嗪愣
，主治喘急咳嗽
，去疾垢
。"厥后今江西苑溪村茶油看成上等贡品进献于朝廷
，天子大悦
，并赐封为"御膳奇果汁
，益寿茶延年"!足可显示享用茶油是一种身份的象征
。